2009年1月
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curry粉
投稿：2009/01/25｜
spiceではcurry粉を売っています。ですが、curry粉の使い方を知らない方も結構おられるようです。
curry粉は、各種のスパイスを粉にして混ぜただけのものです。
一方、固形ルーは、curry粉も、とろみも、うまみも、塩もすべてが入っている便利なものです。固形ルーなら、最後になべにチャポンと入れればcurryが完成します。
当然、curry粉はそうはいきません。インド式curryなら、玉ねぎを飴色にいためた後に、curry粉を入れ、具材と共に、あるいはそのままこげないようにいため、その後水等を入れて煮込みます。はっきり言って、手間がかかります。でもその分、オリジナルのcurryができるのですね。
たまには、curryの本でも買って、curry粉を使ってあなただけのcurryを作ってみませんか？
2月の夜のおすすめ
投稿：2009/01/24｜月替わりの夜のおすすめ
２１００円
- アルーマタール(ジャガイモとグリーンピースのカレー)、バターチキン、ビーフカレー
- タンドリージンガ
- サラダ
- ヨーグルト
- ライスまたはナン
- とろ～りフォンダショコラ
- オーガニックチャイまたはアイスチャイ
2月のおすすめランチ
投稿：2009/01/23｜月替わりのおすすめランチ
１５００円
- アルーマタール(ジャガイモとグリーンピースのカレー)、バターチキン、ビーフカレーのうち２品
- タンドリージンガ
- サラダ
- ヨーグルト
- ライスまたはナン
- とろ～りフォンダショコラ
- オーガニックチャイまたはアイスチャイ
１月のジャマイカンオールディーズナイト
投稿：2009/01/08｜レゲエ
１月１６日（金）夜７時30分から、今年初のジャマイカンオールディーズナイトをします。
このイベントは昨年４月より、月一回のペースで行なっています。
セレクター〈レコードをかける人〉は、米子のFREEDOM SOUNDS という、オールドレゲエ愛好家の人たちです。
レゲエに興味のない方も多いとは思いますが、まあ、気楽に楽しんでもらえたらと思っています。
さて、今年はもっとイベントに力をいれていきたいと考えています。SPICEでレコードを廻したい方、お待ちしています。